Recepty na silvestrovské jednohubky
Hledala jsem tipy na jednoduché, ale chutné občerstvení pro silvestrovskou party a objevila jsem pár dobrých receptů na občerstvení, které nejen výborně chutná, ale je také zdravé a nedá práci.
Podělím se s vámi o dva z nich, které se vám budou hodit při přípravě silvestrovského stolu.
Okurkové jednohubky se šlehaným sýrem Feta, sušenými rajčaty a bazalkou
Suroviny:
Na šlehaný sýr:
- 170 g kvalitního sýra Feta, rozdrobeného
- 60 g krémového sýra o pokojové teplotě,
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy,
- 1/2 lžičky soli,1/4 lžičky čerstvě umletého černého pepře,
- 1/3 hrnku olivového oleje
- 2 velké okurky nakrájené na kolečka, osušená a nakrájená sušená rajčata, 1/2 hrnku nasekané čerstvé bazalky
Postup:
1. Nejdřív našlehejte sýr Feta. Dejte sýr Feta společně s krémovým sýrem do misky mixéru a použijte na mixování sekací nože. Pulsním sekáním sýry rozmixujte. Přidejte citronovou šťávu, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře a mixér znovu zapněte. Během mixování pomalu stálým proudem přilévejte olivový olej.
2. Naneste trochu sýrové směsi na kolečka okurky, pokryjte sušenými rajčaty a posypte čerstvou bazalkou. Podávejte.
Minitopinky s hruškou pečenou na skořici
Suroviny:
- 1 celozrnná bagetka nakrájená na kolečka
- 2 hrušky rozkrájené na malé kousky
- 1 lžíce másla
- ¼ lžičky soli ½ lžičky skořice
- Špetka muškátového oříšku
- 2 lžíce octa balsamico
- ½ hrnku sýra mascarpone
- 1 lžička medu
Postup:
1. Předehřejte troubu na 200°C. Rozložte kolečka bagety na pečicí plech a pečte 5 – 7 minut, nebo do zlatova. Odložte.
2. Nahřejte rendlík na středním plameni a dejte do něj máslo. Přidejte hrušky a posypte solí, skořicí a muškátovým oříškem. Nechte pomalu zkaramelizovat, cca 10 – 15 minut.
3. V míse smíchejte mascarpone s medem a natřete na kolečka bagety.
4. Jakmile jsou hrušky zkaramelizované, přidejte ocet balzamico a povařte 1 – 2 minuty. Na každou jednohubku nalijte lžíci hruškové směsi. Tyto jednohubky můžete podávat studené i teplé.
Šťastný Nový rok!
Marianna