Dokonalá rajčatová krémová omáčka na těstoviny

Nedávno opakovaně vyžadovali, abych jim uvařila jejich oblíbené těstoviny s krémovou rajčatovou omáčkou.

Vařím ji pro ně s radostí, protože je to rychlá a zdravá večeře. Abych jídlo obohatila o bílkoviny, přidávám obvykle kuřecí maso nebo italskou uzeninu.

Omáčku je možné uchovávat v mrazničce a rychle připravit k použití.

Zde je předpis:

Doba přípravy: 5 minut   Doba vaření -15 minut

 

Suroviny:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 1 stroužek česneku, utřený
• 1 (400 g) konzerva krájených rajčat po italsku, i se šťávou
• bazalka
• 3/4 lžičky bílého cukru
• 1/4 lžičky sušeného oregana
• 1/4 lžičky soli
• 1/8 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 šálku vysokoprocentní smetany
• 1 lžíce másl

Postup:

• Do pánve dejte 2 lžíce olivového oleje a zahřejte na střední teplotu.
• Přidejte cibuli a česnek a restujte asi 5 minut, dokud nebude cibule průsvitná.
• Přidejte rajčata, bazalku, cukr, oregano, sůl a pepř.
• Přiveďte k varu a vařte 5 minut, nebo dokud se nevypaří většina tekutiny.
•  Sundejte z plotny.
• Přidejte smetanu a máslo. Rozmíchejte.
• Snižte teplotu, vraťte na sporák a duste dalších 5 minut.

A omáčka je hotová a můžete ji podávat se svými oblíbenými vařenými těstovinami.

Marianna ❤️